菜谱大全

做法

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  1.买好的五花肉，让师傅切成2厘米左右的大块，放入面粉水中浸泡20分钟。

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  2. 之后用自来水冲洗干净并空干，再放入烧烤料腌制入味。

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  3.用手抓匀后再封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。

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  4.随后取出腌好的五花肉，葱白切大段，生姜切片备用。

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  5.炒锅开大火倒油放入冰糖，慢慢使其溶化。

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  6.冰糖化开以后放入五花肉，翻炒上色。

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  7.再放入葱姜蒜和八角不停翻炒，直到没有水分。

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  8.接着加入料酒翻炒一会后，再倒入可以没过肉的开水和几滴白醋，等水烧开后盖锅盖转小火焖炖20分钟。

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  9.然后加盐、老抽、生抽和板栗，翻炒均匀后继续焖炖10分钟。

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  10.最后转大火收汁即可。（我做的是酱香甜咸口的，如果有喜欢重口味的朋友，此时可以再加盐或生抽。）

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  11.完成后便可美美享用了！

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